Consejos

Verdes abundantes con ajo


Tirar un poco de verde en la mezcla de lo que sea que esté sobre tu mesa nunca hace daño a nadie. Este plato de verduras abundantes puede soportar los carbohidratos sin problema. Además, la adición de hojuelas de ajo y chile hace que la carga de antioxidantes se sobrecargue (¡en el buen sentido!).

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 1/2 libra de verduras abundantes, en rodajas finas (nos gusta la col rizada o la acelga, pero la col o la remolacha son excelentes alternativas)
  • 1 libra de espinacas tiernas
  • sal
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Direcciones

  1. Caliente el aceite y el ajo en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocine hasta que el ajo esté dorado alrededor de los bordes, de 8 a 10 minutos. Retire el ajo de la sartén y reserve.
  2. Agregue verduras abundantes, cubra y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  3. Agregue las espinacas y sazone con sal y pimienta roja (si la usa) al gusto. Cocine hasta que la espinaca se marchite, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 1 minuto.
  4. Regrese el ajo a la sartén y revuelva. Servir de inmediato o a temperatura ambiente.

Ver el vídeo: Cultivo Del Ajo : Cuidados Y Como Regar Los Ajos. La Huertina De Toni (Abril 2020).